Заядлые ганцевичские рыбачки поделились фирменными рецептами блюд из карпа
Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами.
Заядлые ганцевичские рыбачки поделились фирменными рецептами блюд из карпа / Фото: иллюстративное
РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЁННОГО КАРПА ОТ ЕКАТЕРИНЫ КУЛАН
Ганцевчанка увлекается рыбалкой с детства и рыбачила на всех водоёмах района
На семейный ужин можно запечь в духовке карпа с лимоном. Его сочное мясо отлично сочетается со вкусом цитрусовых, а майонез придаст рыбке румяную корочку. Запекаем карпа в фольге и на «подушке» из свежей зелени.
ИНГРЕДИЕНТЫ (нажмите, чтобы посмотреть):
- карп крупный – 1 шт.,
- лимон – 1 шт.,
- майонез – 2 ст. л.
- соль и перец, свежая зелень – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (нажмите, чтобы посмотреть):
Промытого тёплой водой карпа обсушите кухонным полотенцем. Затем натрите его солью и перцем, оставьте на час для маринования.
Затем застелите фольгой противень и смажьте растительным маслом. Уложите на фольгу промытую петрушку и другую зелень.
Зелень можно заменить нарезанным репчатым луком. Поверх зелени положите несколько ломтиков лимона. На эту зеленую «подушку» поместите подготовленного карпа.
Тушку в области спинки надрежьте и в надрезы положите кусочки лимона. Зелень и лимон положите и в брюшко рыбы. Карпа хорошо намажьте майонезом и из фольги сформируйте высокие бортики, не заворачивая рыбу полностью.
Запекайте карпа в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 35 минут до появления золотистой корочки.
РЕЦЕПТ ЖАРЕНОГО КАРПА «ПО-РЫБАЦКИ» ОТ ТАТЬЯНЫ СИДОРЕВИЧ
Жареный карп в кляре будет бесподобным блюдом для любого стола. Главное – правильно его запечь, чтобы он не подгорел. Этому карпу будут рады любые гурманы.
ИНГРЕДИЕНТЫ (нажмите, чтобы посмотреть):
- карп –0.5 кг,
- яйца куриные – 1 шт.,
- мука пшеничная – 2 ст.л.,
- крупа манная – 2 ст.л.,
- специи – по вкусу,
- масло растительное – для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (нажмите, чтобы посмотреть):
Для начала разделываем карпа и делим тушку на куски. Чтобы рыба прожарилась хорошо, куски не следует делать большими. Рыбу солим, перчим. Делаем кляр:
мешаем муку и манку в равных пропорциях. У меня было всего два куска рыбы, поэтому я взяла по 2 столовых ложки и того,и другого (в равных пропорциях). Разбиваем яйцо в небольшую мисочку и взбиваем его до однородной консистенции.
Рыбу сначала опускаем в яйцо, хорошенько обмазываем со всех сторон. Далее обваливаем рыбку в смеси муки и манки. В сковородку наливаем масло.
Чтобы кляр был сочным, масла следует наливать побольше. В разогретую сковороду кладем
рыбу и снижаем температуру. Нужно следить за тем, чтобы температура жарки не была высокой, так как корочка может легко подгореть.
Лучше всего жарить рыбу на небольшом огне. Жарить нужно примерно в течение 15 минут. Конечно, время обжарки зависит от размера рыбы. Переворачиваем другой стороной и жарим примерно такое же время.
Если не «переборщить» с температурой жарки, то получится вкуснейшая рыба с хрустящей ароматной корочкой. Пробуйте готовить так же. Всем приятного аппетита!
Новости
- 11:35 Циклон «Приска» создал проблемы для трех областей
- 11:28 Минская область борется с инвазивными растениями
- 13:29 «Лидахлебопродукт» накормит Мьянму протеиновыми макаронами
- 22:14 На селе и в малых городах обещают снизит налоги
- 11:29 Кодовое слово «Татьяна»: 72-летняя пенсионерки из Минска доигралась
- 05:54 В Гомеле осудили бывшего первого заместителя директора строительной организации
- 15:13 Работники на удалёнке в Беларуси: как работать по-новому и их гарантии
- 14:56 Работники швейного предприятия в Бресте добилась выплаты задержанной зарплаты
- 14:51 Гродненцы попались с косметикой на границе
- 12:43 Строительство жилья в Беларуси в июле 2026 года замедлилось
Материалы по теме
Ганцевчанина судили за патроны из родительского дома
64-летний житель Ганцевичского района в 1993-1996 годах нашел в родительском доме боеприпасы. Он обнаружил 48 винтовочных спортивно-охотничьих патронов, 7 винтовочных патронов и один пистолетный патрон. Мужчина решил перенести их к себе домой и хранить там.
Культавыя дрэвы Палесся: Ізбійскі бор у Ганцавіцкім раёне
Дрэвы былі аб’ектамі пакланення старажытных людзей у язычніцкія часы. Але ёсць на Палессі дрэвы, якія з’яўляюцца культавымі і для хрысціян. Напрыклад, цікавае месца Ізбійскі бор у Ганцавіцкім раёне. Яно абрасло шматлікімі легендамі і паданнямі, а людзі сюды ходзяць стагоддзямі, як да святыні.
Жителя Ганцевичского района будут судить за угрозу убийством жене
54-летнего жителя Ганцевичского района подозревают в том, что в декабре 2024 года устроил дома конфликт со своей женой и во время ссоры угрожал ей убийством. И хотя потерпевшая отказалась писать заявление на мужа, уголовное дело возбудила прокуратура.
Путёвка на зайца, а застрелил косулю: охотника в Ганцевичском районе обвиняют
Охотник возвращался домой с добычей, но в Ганцевичах остановил сотрудник ОГАИ Ганцевичского РОВД. Случилось это 3 ноября 2024 года, а на момент 8 ноября уже возбудили уголовное дело. Гаишник не поверил, что охотник вёз только морковку и "бурачки".
В Ганцевичах 15-летнего парня ударили в грудь, врачи боролись за его жизнь, но не спасли
15-летнего парень умер, которого ударили в грудь в Ганцевичах в середине августа, умер 6 сентября 2024 года. Почти три недели врачи пытались спаси его жизнь. Но медицина оказалась бессильной... Бездумная жестокость и какой-то злополуный удар, лишили его жизни. А за смерть суровая.
Женщина из Ганцевичей пообщалась мошенниками: на кону было 14 тысяч рублей
Граждане Беларуси продолжают попадаться на уловки телефонных мошенников. Очередной свое жертве они представились, то представителем Следственного комитета, то сотрудником Нацбанка, то милиционером. А цель была – уговорить взять кредит и получить доступ к денежным средствам.
Из рубрики
На Каляды можна даведацца пра свой лёс, ураджай і якім будзе год
Каляды – гэта час цудаў і варажбы. З 7 па 19 студзеня на Беларусі адзначаюць святкі, ці Каляды. Па традыцыі на працягу ўсіх гэтых дзён дзяўчаты варажылі на сваё замужжа і жаночую долю. Самымі дакладнымі лічыліся прадказанні, атрыманыя ў ноч з 13 на 14 студзеня: казалі, што не наварожыш, усё спраўдзіцца!